밀크씨슬은 한국에서 가장 많이 팔리는 간 영양제 원료입니다. 그런데 이름이 좀 이상합니다. “밀크”도 “씨슬”도 우리에게 익숙한 단어가 아니거든요. 심지어 이 식물의 정체를 알고 나면 더 의외인데, 사실 밀크씨슬은 들판에서 자라는 거대한 가시 엉겅퀴입니다. 유럽에서는 한때 잡초로 취급받았던 식물이, 어떻게 식약처가 인정한 간 건강 기능성 원료가 됐을까요. 이번 글에서는 밀크씨슬이라는 식물의 정체부터, 핵심 활성성분 실리마린의 작용…