가수분해 콜라겐

콜라겐 영양제는 저분자 콜라겐, 초저분자 콜라겐, 피쉬 콜라겐, 트리펩타이드 콜라겐, 어린콜라겐까지 이름이 끝도 없습니다. 다 같은 콜라겐인데 왜 이렇게 종류가 많은 걸까요? 결론부터 말하면, 콜라겐의 핵심 차이는 딱 두 가지입니다. “어디서 뽑았느냐(원료)”와 “얼마나 잘게 쪼갰느냐(분자량)”. 이 글에서 콜라겐의 원료별 특징, 분자량에 따른 흡수율 차이, 그리고 마케팅 용어의 실체까지 하나씩 정리해 보겠습니다. 콜라겐은 원래 거대 분자입니다…